为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实经熏焙加工而成。
【性味】 味酸、涩,性平。
【归经】 归肝、脾、肺、大肠经。
核果类球形或扁球形,直径2-3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩于扩大镜下可见毛茸,基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬,果核坚硬,椭圆形, 棕黄色,表面有凹点,内含卵圆形、淡黄色种子1粒。具焦酸气,味极酸而涩。